2015年07月20日

サンマルコ

 上下にビスキュイ・ジョコンド

 下段はチョコのムース、

 上段はバニラのムース、

 一番上はカラメリゼ

 聖人マルコの名前を取り

 名付けられたとか

 ワインビストロ・プリュムの

 信清さんからの美味しい差し入れ。



   

Posted by 和歌山こどもの広場(わかば) at 19:44Comments(0)おしゃべりCafe美味しいもの

2014年12月24日

クリスマスイブ





ソプラノ歌手の有田輝子さんのクリスマスしようよ!というお声掛けで、

クリスマス♪ママが歌う「きよしこの夜 」そして、輝子さんの「アベ・マリア」

そのあとは、久しぶりのおしゃべりカフェik_07

ケーキとお茶で、おしゃべりに花咲かせました。


  

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2014年09月12日

パリの香り


サントノレ 19世紀にパリのサン・トノレ通りのケーキ屋で誕生したので名づけられたらしい。

サンマルク ビスキュイ、チョコクリーム、生クリームの三層にカラメルを焼いたのがアクセント。

パティシエはワイン・ビストロ・プリュムのNOBUKIYOさん。

久しぶりのおしゃべりカフェでした。



  

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2014年03月20日

苺とヘーゼルナッツのケーキ

 









 春のおとづれがすぐそこに。

 苺とヘーゼルナッツのケーキとさくらのマカロン。

 パテシエNOBUKIYOの春の一品。

 美味しくいただきました。

 

  

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2014年01月15日

久しぶりのおしゃべりカフェ

 スンヒちゃんがケーキを

 焼いてきてくれたので

 久しぶりのおしゃべりカフェik_07

 中身もいちごたっぷりで

 ほどよい甘さのケーキを8等分。

 不定期のおしゃべりカフェに

 次はあなたが出会えるかも・・・


  

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2012年08月24日

ピラミッド・ブルグ




 Ryramid burg ピラミッドブルグ(ピラミッドのお城)
 城壁はホワイトチョコレート。
失敗して厚くなった所が・・とパティシエNOBUKIYO
その方がうれしいなicon06  

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2012年08月10日

3人のおしゃべりカフェ

 
バナナと
キャラメルのムース
胡桃をトッピング
中央のバナナは
フライパンでバナナを温め
ラム酒を入れて
こんがり焼き色

by nobukiyo

わかば♪終了後、
久しぶりの
おしゃべりカフェik_17  

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2012年03月15日

カフェ★フィナーレ

おしゃべりカフェも今日が最後。
ラムレーズンをはさんだチーズケーキ。
生クリーム♪トッピングにあられ糖。
ゆずソースが香りと味を引き立てます。








NOBUKIYOさん一年間ありがとう!
こはるちゃんがこの春幼稚園。
送り迎えで忙しくなるかも~ということで
しばらくお休みします。

なつかしいケーキの数々は「おしゃべりカフェ」
アーカイブスでik_07

そして「おしゃべりカフェ」に来て下さったママたち ありがとうございました。



  

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2012年02月16日

アップルパイ&ピラミッドショコラ

アップルパイ☆凍項ウーロンアイス添え
イチゴソース・シナモンを添えて


 ワイン・ビストロ プリュム
 パティシエ NOBUKIYO






こちらは限定3個のピラミッドショコラ
アーモンドとイチゴを何層にも重ね、ショコラで包んでいます。


ケーキの前に「ガラム・マサラ」でお昼を
食べたみんな。
デザートはべつ腹というけれど、
さすが3時のティータイムまで、ひと休みでした。


       
      シーマちゃんは「招き猫」だねik_29
  

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2012年01月19日

おしゃべりカフェ

 











 フランボアーズ☆アプリコット入りの
                レアチーズケーキ
トッピングはパラチニットのアメ細工
パータフィロ(春巻きの皮みたい)にコーンフラワー・ヘーゼルナッツ・砂糖をミルフュール仕立てで
すましバターをぬったら、これだけで美味しいお菓子です。

 紅茶はハロッズのアールグレイ。
年に3回はヨーロッパ旅行に出かけられる○○さんのご両親のお土産です。

  

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2011年11月17日

フランボアーズのロールケーキ

今年最後のおしゃべりカフェは
フランボアーズのロールケーキicon27

 仏語で「フランボアーズ」
 英語で「ラズベリー」
 日本語では「木苺」

ロールケーキの中の、ほんのりカスタードクリームが美味しさを引き立たせてくれます。




        



  ワイン・ビストロ・プリュムにとって 11月17日午前0時は
  ボジョレー・ヌーボーの解禁日
  (写真は プリュムのワイン)
  そんな中でのケーキ作りik_07ありがとうございました。
 
  そして パティシエにとっては大忙しの12月がやってきます。
  ・・・ということで 12月のおしゃべりカフェはお休みです。

  年明け1月19日にお会いしましょうik_14  

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2011年10月26日

カフェ番外編


 洋梨のコンポート。
ローズマリーとブルーベリーをトッピング。
食べ始めたら、中からいろんなものがでてきたよ。
最初からきれいに切って置けばよかった。

 作ってくれたのは、もちろん
NOBUKIYOさん。
 ごちそうさまでしたicon06  

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2011年10月20日

大人のモンブラン

  マロンはほどよい甘さ、
 チョコレートグラサージュをトッピング。

 土台は、メレンゲでサクッとした食感を。ビスキュイを挟んで、ふんわりスポンジを上にのせて二層に。
 マロンクリームで飾りつけをするとモンブランの完成。
 クリームにお酒が少し。
 大人の香りのモンブランでした。

 by NOBUKIYO(ワインビストロ・プリュム)






 
今日はめずらしいお客様。栗栖ママと元気な男の子二人。
蒼明(そあ)くんと海吏(かいり)くん。
 劇場っこ三世の登場。輝け子ども達!  

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2011年09月15日

栗のクランブルタルト

秋をイメージして 
 タルトをベースに
 マロンペースト
 ピスタチオのクレームダマンド
 しぶ皮付きの栗の甘露煮
 シナモン風味の
       クランブル生地
 トッピングにモンブラン風
 ヘーゼルナッツのキャラメリゼ

 (作)ワインビストロ・プリュム 
 パティシエ NOBUKIYO




 
        カフェの日は、いつもの広場の隣がカフェルームになります。
  

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2011年08月20日

何のケーキ♪

 ケーキの名前がわからないicon27
ブラマンジェじゃないよね。ムースでもない?
           とても美味しかった。

 先日のおしゃべりカフェで食べられなかった 二人のために ・・・ありがとうございます。

 そして今日は、夏休み工作教室
「くるくるレインボー」も作りました。  

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2011年08月18日

フロマージュクリュ

  フロマージュクリュ

 クリームチーズを使用したレアチーズケーキ。
ケーキの中に隠れているのは、パイナップルface06

 ソースはさくらんぼとカシス。
ミント・カシスをトッピングして
8月おしゃべりカフェのケーキの出来上がり。
 ワインビストロ・プリュム パテシェ作。







 ワインビストロ・プリュム 
まだ行ったことありません。(写真借り物です)
ぜひおじゃまして、次はライブでお届けしますね。
  

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2011年07月21日

アイスクリーム仕立て




 
 夏はおしゃれにアイスクリーム仕立てで・・・
マンゴーババロアにタピオカ、アロエが入って、その上にチョコアイスクリームをのせ
あめ細工でトッピングik_09カメラワークが悪くてゴメン!

 今日のことというか、わかばのこと、このIKORAblogに近日アップしてくれる和歌山NPOセンターの記事がでたら読んでね。

  

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2011年06月17日

おしゃべりカフェ

 毎月1回第3木曜日12時~3時「おしゃべりカフェ」やってます。ケーキセット400円ik_07
子育て中のママに、ゆっくりお茶を・・・昨日で5回目。
最初の2回は写真撮るの忘れて残念face08




 ケーキを焼いてくださるのは、ワインビストロ「プリュム」のオーナーの奥様。
とってもきれいな方です。ケーキもとってもおしゃれ!







 来月は7月21日。好評なので予約してくださいね。

   

Posted by 和歌山こどもの広場(わかば) at 16:46Comments(1)おしゃべりCafe