2015年06月25日

ランチは韓国料理

 スンヒの差し入れ

 キンパ・チャプチェ・チヂミ

 御馳走いっぱい作ってくれた

 スンヒちゃん

 ただ今減量中・・・

 この一か月ちょっとで6キロ減。

 野菜中心の食事とスクワット

 
 十分に細いし綺麗ik_17でもきれいな人は今以上になりたいし、努力をするんだろうな。

 一方、この後、シュークリームまでいただいた私はますます○○です。どうにかして~~~ik_85


  

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2014年06月04日

キムチ・チゲ

スンヒ手作りの一品「キムチ・チゲ」

ちょっと辛そうだったので、豆腐をトッピングして

チシャで巻いて食べました。

日本酒にピッタリかなik_10

と言うことで、飲んだお酒は

「神聖十一代源兵衛」の大吟醸でした。




  

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2014年05月16日

チヂミ

ニラがいっぱいのチヂミ。

これでもか・・・というぐらいのニラ。

実は私の大好物のひとつは

ニラたっぷりの卵焼き。

だからとっても美味しくいただきました。

ごちそうさま!スンヒちゃん。



  

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2014年02月14日

なが~いロールケーキ

 今日は和歌山には珍しい大雪でした。

 順ちゃんは家を出たのが8時だけど、

 到着したのは10時すぎ。

 ほーちゃんは徒歩で。

 そして私は自転車をひっぱりながら

 車道は車の轍でなんとか乗れても

 歩道は雪でなかなか進めない。


 そして名古屋から来られる劇団うりんこさんは

 昨日和歌山のホテルに宿泊したといわれ、ひと安心。


 きのP事務局長は、松江から六十谷まで歩いて、阪和線で到着。

 そんなみんなは、スンヒが焼いてくれた、なが~いロールケーキとお茶で暖まりました。

  

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2014年02月08日

韓国のお雑煮


 韓国語でお餅は「トッ」
 スープは「クッ」

 「トック」はスープ餅、
 いわゆるお雑煮のこと。

 餅は
 中国では小麦粉から作られた物全般を指し、
 日本ではもち米を蒸してついた物。

 韓国では、うるち米から。



 ですので、韓国のお餅は日本のお餅のように 延びたり、煮崩れたりしません。

 煮ものは最適。

 1月の料理教室ができなかったので、今日作ってきてくれたのをお相伴しました。  

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2013年11月28日

プルコギ・チョンゴル

「プル」(불)「火」・「コギ」(고기)「肉」・「チョンゴル」(鍋料理)

醤油ベースで甘口の下味をつけた薄切りの牛肉を、野菜や春雨と共に煮る「韓国風すき焼き」。



韓国の春雨がとっても美味しい。

いつもはとっても辛い韓国料理も(スンヒ曰く、辛さ控えめにしているらしいです)

今日は甘口で子どももしっかり食べれました。

   

 そこで辛さはコチラで・・・ということで、作ったのが「カクテキ」(大根キムチ)

水分の多い日本の大根でも大丈夫。今日は作ったところで「浅漬け」の感じです。

4日目頃からほどよく発酵して本場の味に近づくので、お持ち帰りにしました。

 そして、チヂミ(찌짐)とご飯もおかわり自由ということで、お腹いっぱいik_40

 デザートは、ホットク(호떡)と先日いただいたバームクーヘン

美味しくいただきました。

 次回は、1月23日(木)11時~13時 

お正月はお餅ということで、韓国のお餅「トック(떡)」を使用した、餅の煮込み。

トッポッキ(떡볶이)を作りませんか。

  

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2013年11月05日

スンヒのケーキ

face03 日曜日午後、ケーキ焼いたよと

 スンヒが持ってきてくれました。

 生クリームが足りなくて・・・

 イチゴがなくて・・・

 といいながら、

 スポンジは三層に分かれて

 トッピングありik_07


 日曜日はいつもは仕事のママも来てくれて、一緒にお相伴にあずかりました。

 わかば♪日曜日は、お得かもface03  

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2013年10月25日

ダッカルビ

 タッカルビ(닭갈비)

 鶏肉と野菜を鉄板で辛く炒めた料理

 韓国料理の美味辛(うまから)が

 くせになりそうです。

 鍋に残ったたれに、ご飯を混ぜて

 〆の一品もたまらない。

 来月は「プルコギチョンゴル」

 

  

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2013年09月12日

チムダック

 今日のメニューは 

 チムダック 韓国風肉じゃが(鶏じゃが)
 鶏は一羽分(韓国で鶏を買うときは一羽買いだそうです。
 韓国春雨(ダンミョン)は食べ応えあり。

 ホトック 韓国風おやき
(お餅の中にシナモン・黒砂糖がはいっています)








   

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2013年06月13日

韓国海苔巻きキンパ














 一升のお米でキンパを作ったので

巻いて巻いてののり巻き大会でした。

チビッ子には「ミニミニキンパ

スタッフはお相伴させてもらいました。

チャルモゴッスムニダ(ごちそうさまでした)

韓国の出産事情や教育のこと

スンヒ力作のレシピといっしょにお勉強。

スンヒちゃん♪最初から飛ばさずゆっくりと・・ネ!

キンパだけじゃ物足りないと、ビビムクックス(韓国そうめん)もプラスの美味しい教室でした。

  

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2013年06月08日

ビビムクックス




 夏にピッタリの「ビビムクックス」。甘辛と、すっぱさを同時に味わえる韓国家庭料理です。
 「ビビム」は、混ぜる意味で、「クックス」は、そうめんのことを言います。
 今日は番外編。
 13日のキンパもお楽しみに・・・ねface01




  

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2013年05月16日

ヤンニョムで食べるジュユボクム

 ジュユボクム(豚肉炒め)は

 コチュジャンベースのたれ(ヤンニョム)

 サムパッご飯を葉野菜で

 包んで食べる料理。

 サンチェの上にご飯とジュボクムを

 のせて食べる、夏にぴったりの料理です。













 お馴染みチヂミは、卵をぬいて幼児でも食べられる工夫を。

 ママ発信の教室なので、子どもの体調や用事で不定期になってしまいます。

 ところで今日のメニュー、キャンプでも使えそうです。

 
   

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2013年04月25日

トッポギ




 韓国料理教室。

 トッポギ・チヂミの作りかた。

 実際は食べておしゃべりして、子育てトークランチ付きという感じ。




   

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2013年02月21日

今日のお昼

 お昼ごはん持ってきた~!?

 順ちゃん「もってきてな~い」

 rikotan「私も~」

 (便乗しています)
 
 ・・・ということで、

 子育て中で一番忙しいのに

 スンヒちゃんがお弁当

 作ってきてくれました。  

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2013年02月07日

本場☆韓国料理

 今日のお昼

 ビビンバとチヂミ

 キムチは

 スンヒのおかあさん手作り

 本場の味は甘辛い

 辛いの苦手の私でも

 はまる美味しさ!

 韓国料理教室でした。






   

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